Deli & Gourmet

Mucha gente no experimenta la hermosa sensación de prepararse uno mismo tragos, y experimentar. Acá va como un pequeño machete.

Los Vasos:
Tenemos muchos tipos de vasos, cada uno de acorde con el trago y sus componentes.

El vaso Collins, tambien conocido como zombie (el preferido para los tragos largos.)


En segundo lugar tenemos el Vaso Highball, usado para tragos cortos.


Y en tercer lugar, tenemos el vaso clásico, el que se usa para tomar whisky.


Vaso de cocktail (usado para tales)

Y por ultimo tenemos los famosos "Shots".

(las medidas de los shots varían de acuerdo al país)


A la hora de hacer un trago, para hacerlo existen diferentes métodos.

Batido: Usando una coctelera, la llenamos de hielo (3/4 aproximadamente), las bebidas se agregan de acuerdo a la graduación alcohólica, de mayor a menor.

Directo: En el vaso, se pone hielo, y se van agregando las bebidas siguiendo la misma regla de la graduación.

Flambeados: Es necesario una coctelera de acero inoxidable, son tragos exóticos se podría llamar, ya que solo usan bebidas con muchisima graduación alcohólica (las cuales son inflamables). Esta de más decir que hay que tener mucho cuidado a la hora de "encender" el contenido de la coctelera porque les puede ir mal, así que sean cautelosos y alejen la cara de la coctelera.

Mezclados/Refrescados: Se necesita un vaso mezclador y una cuchara mezcladora (el vaso es parecido a la coctelera pero sin la tapa). Se revuelve todo suavemente con hielo.

Licuados: Un poco obvio, generalmente los tragos a base de frutas y alcohol son licuados, pero solo hagan o cuando lo diga la receta, sino el sabor y la consistencia cambia completamente.
*Nota: En esto, usen hielo y MUCHO.



- Tragos Simples
(para humillar al resto)

Destornillador (un clásico)
1/3 Vodka
2/3 Jugo de Naranja
Llenan el vaso con hielo, ponen el vodka, el jugo y con una cuchara mezcladora revuelvan y listo.

Daikiri de frutilla
44 cm3 (aproximadamente, pueden medir a ojo, usar una "balanza" o ir practicando con agua y agarrarle la mano)
29 cm3 de Licor de Frutilla
58 cm3 de Pulpa de Frutilla
Varias Frutillas naturales
Helado de Frutilla *opcional
azúcar
Hielo
1 dash limón (un chorrito)

Ponen todo en la licuadora, tienen 2 opciones, darle hasta tener algo bien cremoso como un yogurt, o parar antes y que quede liquido.
Al vaso mojenlo y ponganlo en el freezer por unos minutos, cuando salga va a estar escarchado, decoren con una frutilla y listo.

Para ir haciendo diferentes daikiris, vayan cambiando el licor, la pulpa y el helado si quieren.


- Banana Split
44 cm3 de Ron
15 cm3 Licor de Banana
15 cm3 Licor de Dulce de Leche
Media Banana
Azúcar

Como antes todo a la licuadora, la banana tiene que desaparecer, no pueden quedar pedacitos flotando por el vaso.

- Pantera Rosa
En la coctelera, pongan hielo hasta la mitad aproximadamente.
Las proporciones para este trago quedan a cargo de uno.
3/10 de Vodka
1/10 de Granadina
6/10 Piña Colada
Es decir, mucha piña colada, la mitad de eso de vodka y un poco de granadina para el color.
A la hora de servir usen un colador así el hielo se queda en la coctelera.

- Sex on the beach
Como en el trago anterior, guíense por los números y experimenten.
3/10 Vodka
2/10 Licor de Durazno
5/10 Jugo de Naranja
1 dash granadina (un chorrito nomas)

Va todo a la coctelera con bastante hielo, y a la hora de servirlo usen un vaso alto, llenenlo con hielo, sirvan y decoren con una rodaja de naranja y una cereza flotando.

- Cuba Libre
1/3 Ron
2/3 Coca Cola
1 dash de limón
En el vaso con hielo, ponen el ron seguido de la coca, revuelvan, y ponen el "dash" de limón, que consiste en agarrar una rodaja y sacarle el jugo sobre el trago.

Sobre las medidas:
Hay que entender que no todos los tragos del mundo son iguales, no hay alguien que diga "este trago se hace así", tomen esto como lineas para seguir, y para las medidas cuando sea un trago de pocos ingredientes, vean que de las 2 bebidas, hay que poner más de una, o en algunos casos pongan lo mismo de ambas.
Hay gente que les gusta que el trago sea más fuerte y otros prefieren que sea más suave así que también pueden preguntar antes de hacerlo.

Che nadie le dio pelota al pobre =P.
Gracias por la info!

Saludos!

Muy bueno hellstorm, sirve mucho a lo hora de "experimentar" inventando tragos. Aprovecho para preguntar siguiendo con la onda, son muy caras las cocteleras? Las normales, para tener una en casa para poder hacer traguitos un dia en alguna reunion y quedar como un crack.

Una coctelera básica, color plata sin nada ronda los 25$, una coctelera con algún detalle, o de color están cerca de los 35$ y las cocteleras de acero inoxidable (altamente recomendables) que también pueden venir con colores o algo están 40$ más o menos.

Buenisimo, muchas gracias... voy a ver donde puedo conseguirme alguna de las de acero inoxidables, para comprar hay que comprar algo que dure bastante.

Che master, muy bueno el "banana split", voy a probar. Se te ocurre algun otro asi medio "dulzon" o cremoso? Porq a mi los q mezclan tantas bebidas blancas no me gutan :P. Saludos, linda info.

Yo tambien prefiero los tragos dulces antes que los secos, así que te sugiero un par.

Grasshopper (saltamontes)
Llenamos la coctelera con hielo.
Ponemos 1/3 de licor de chocolate blanco
1/3 de licor de crema de menta
1/3 crema de leche
Batimos y voilà.


Un invento mio, o por lo menos nunca lo vi.
Coctelera llena de hielo (3/4)
1/2 de piña colada
1/2 de Jugo Baggio de Pera
Batimos y servimos con el hielo

Blue Hawaian
Coctelera con hielo
1/5 Ron Blanco
1/5 Ron Dorado
1/5 Blue curaçao
1/5 Licor de Coco
1/5 Jugo de Anana
Podes sacar alguno de los dos ron, queda a tu eleccion.

Alexander
1/3 Gin
1/3 Crema de leche
1/3 licor de cacao
Servilo en una copa de cocktail, y espolvorea encima canela.

Blowjob
1/3 Tia maría
1/3 Baileys
1/3 Crema de leche
Este lo recomiendo, es muy rico.


Actualmente estoy probando hacer tragos con miel, así que si alguno sale lindo, te paso la receta.

Saludos

Existe todo tipo de cocteleras como cristaleria y etc..

Ya que hoy en di se compite. Este 29 de abril hay un torneo en parana. Donde pienso preparame y competir en el ramo de flair exhibition...

Yo vivo al lado de tda la zona gastronomica. Y una coctelera Bahia te cuesta como mucho $20. Es una coctelera tipica, la cual tiene una funcion hermetica al batirla con hielos y liquido.

JAMAS GOLPEEN UNA COCTELERA PARA ABRIRLA, lo unico que ganan es deformarla y en el caso de la bahia quitarle el efecto de hermetismo...

Gracias h3llstorm, una masa . Saludos.

Jamas batan en la coctelera algo con gas. Ej coca-cola o sprite. el resultado es q va a ser presion, se va a slair la tapa y van a hacer un tremendo enchastre y ridiculo
Experiencia personal . sniff, sniff